Uśmiechnięte ciasteczka

Aby rozweselić minki w ponure popołudnie powstały uśmiechnięte ciasteczka.

Robi się je błyskawicznie, są smaczne i niskokaloryczne!

Składniki

- 250 g chudego białego sera
- 200 g mąki (ja użyłam razowej)
- 100 g masła
- szczypta soli

- jabłka
- cukier puder do posypania

Ser mielimy, lub ugniatamy widelcem, dodajemy mąkę, sól i masło. Szybko zagniatamy ciasto i odstawiamy do lodówki na ok 30-60 min - dzięki temu będzie się ono lepiej wałkowało.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 0,5 cm i szklanką wykrawamy kółka (jak do pierogów czy oponek).
Obieramy jabłka i kroimy w plasterki.
Krążki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy z nich kładziemy plasterek jabłka (na jednej połowie) przykrywamy drugą połową i zlepiamy brzegi.

Pieczemy ok 20 min w temp 180 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasteczka na kratce, a następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)